特別養護老人ホームでのお食事(やわらかい食事や介護食）をご紹介します。

令和4年7月7日（木）

2022.07.07 15:09｜行事食｜

みなさんこんにちは！
先日の台風の影響は大丈夫でしたか？？

今日は七夕です！
先日とは、正反対でお天気に恵まれていますね！
この調子で夜まで続けば
天の川がみられそうですo(^▽^)o

七夕にちなんで、本日の昼食、おやつは七夕メニューでした！

【デイサービス】

（メニュー)
七夕混ぜご飯
コールスロー
天の川すまし汁
さかなのフライ
錦糸卵のえびしんじょう
果物（メロン）

【おやつ】
流れ星をイメージした七夕ゼリーです！

ゼリー食のおやつの写真を取り損ねましたが、
ブルーハワイシロップで綺麗な水色のゼリーでした！

最後に、みなさんは何をお願いしましたか？？
私はこれからも美味しいご飯が沢山食べれますように。
とお願いしようと思います。🤤

栄養士　江藤

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みなさんこんにちは！

暦上では19日が父の日ですが、
グリーンヒルみふねでは本日12日に父の日行事食を提供しました！

今回の松花堂弁当は
普段よりも30分提供時間が早かったので
バタバタしましたが、
無事に間に合ったのでほっとしました。

ゼリー食の様子も無事に写真に残すことが出来たので
一緒にご紹介します！

こちらは
ローストビーフ風の上に飾るインゲンを作っている様子です。
インゲンを出汁と一緒にミキサーにかけ、
ゼリー状にする粉を混ぜ、加熱します！
その後型に流し込み、冷やし固まるのを待ったら出来上がりです！

また普段は天ぷらを提供していますが、
本日はかき揚げを提供しました！
具は、さつまいも、にんじん、大葉の3つです！

常食

ゼリー食

（メニュー）
かにの混ぜご飯
野菜かきあげ
牛肉のローストビーフ風
卵焼き
オクラの梅和え
ロールケーキ

次回の松花堂は敬老会です。
間が開いてしまいますが、次回も喜んで頂けるよう、頑張ります！

栄養士　江藤

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令和4年6月7日（火）

2022.06.07 14:38｜昼食｜

みなさんこんにちは！

本日の昼食は【丼の日】でしたのでいつもとは違う形の提供でした！

本日の丼は、【タコライス】です！
タコライスと聞いてあまり馴染みがない方が多いみたいですが、
タコライスは沖縄県発祥と言われているそうです！

なかなか旅行にも行けない時期ですが
食事で旅した気分を味わって頂ければ…と思っています！(*^_^*)

では本日の昼食をご紹介します！

【特養】
常食

軟菜食

ゼリー食

☆盛り付けの様子です☆

栄養士　江藤

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令和4年6月1日（水）

2022.06.01 15:27｜その他｜

みなさんこんにちは！

今日は昨日から行っている梅干しづくりの様子をご紹介します。

昨日は下手を取り、水に浸ける作業までを行いました。
今日は水に浸けた梅を2種類に仕分けし、
それぞれ「梅干し用」、「梅シロップ用」に分けました！

下の写真の通り、
緑色の梅が梅干し用、
黄色の梅が梅シロップ用です。

梅干し用の梅はホワイトリカーで1粒ずつふき取りました。
1段ずつ埋まったらその上に塩をかけ、
またホワイトリカーでふき取った梅を乗せていきました。

今回梅干し用に使用した梅の量は、約5キロでした！
昨年よりも半分くらいの量でしたが、
ある程度の梅干しは出来そうです！！

塩漬けした梅の上に重しを乗せて、
しばらくの期間放置します。
また次の工程になった時にご紹介したいと思います！

次に梅シロップです。
こちらの梅の量は約1キロでした！
梅と同量の砂糖を交互に重ねていきます。12月に作った柚子シロップと同じような作り方です(*^_^*)

どちらも出来上がりが楽しみです！

栄養士　江藤

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令和4年5月31日（火）

2022.05.31 15:40｜その他｜

みなさんこんにちは！
早いもので、もう今日で5月も最後ですね。

今月は母の日行事食や、
混ぜご飯の日には埼玉県の郷土料理である『かてめし』、
手作りおやつの日には『かしわ餅』を提供しました。

そして今日は苑内で採れた梅のヘタ取りをしました！
昨日栄養課職員が梅を収穫し、
今日栄養士が採れた梅のヘタを取り、水に浸ける作業を行いました。